Description

Brazylia San Rafael to propozycja, która przenosi smakiem w samo serce regionu Cerrado Mineiro. Jest to kawa stworzona dla miłośników klasycznych, deserowych profili, oferująca bogate i niezapomniane doznania. Uzyskując notę 80,75 pkt w skali SCA, stanowi doskonały wybór dla osób szukających solidnej, wyrazistej bazy o głębokim charakterze.

W profilu sensorycznym dominują intensywne nuty kakao oraz ciemnej czekolady, które harmonijnie przeplatają się z akcentami migdałów. Całość wzbogacają subtelne tony suszonych owoców, w tym słodkich rodzynek. Średni stopień wypalenia pozwala zachować idealną równowagę między kwasowością a goryczką, uwydatniając naturalne walory ziarna.

Ziarna odmian botanicznych Catuaí i Mundo Novo (uprawiane na wysokości 800-1300 m n.p.m.) poddano obróbce naturalnej. Dzięki temu napar zachowuje gęstość i charakterystyczną dla regionu czekoladową głębię.