Description

Kafar Klasyczny Blend 70/30 to autorska kompozycja ziarnista opracowana przez gliwicką palarnię Kafar. Mieszanka stanowi połączenie brazylijskiej Arabiki (70%) oraz ugandyjskiej Robusty (30%), wypalonych w stopniu średnim. Produkt został przygotowany przede wszystkim z myślą o ciśnieniowych metodach parzenia, oferując stabilny i powtarzalny profil smakowy, który sprawdza się zarówno w profesjonalnych ekspresach kolbowych, jak i urządzeniach automatycznych.

Charakterystyka smakowa tego blendu opiera się na balansie między słodyczą a delikatną goryczką. W naparze dominują wyraźne nuty czekolady deserowej oraz mlecznej, uzupełnione akcentami toffi i orzechów laskowych. Całość kompozycji domyka korzenny aromat gałki muszkatołowej oraz subtelne, niemal niewyczuwalne nuty cytrusowe. Kawa wyróżnia się kremowym body (teksturą) i trwałym, czekoladowym posmakiem.

Baza mieszanki to brazylijska Arabika pochodząca z regionu Minas Gerais (Monte Carmelo). Za intensywność i gęstą cremę odpowiada ugandyjska Robusta z regionu Mubende. Połączenie ziaren o różnej charakterystyce geograficznej i metodach obróbki pozwala uzyskać napar o wysokiej gęstości, idealny dla miłośników klasycznego espresso.

Mieszanka została zoptymalizowana pod kątem ekstrakcji w ekspresach ciśnieniowych, jednak jej średni stopień palenia pozwala na wykorzystanie również w innych akcesoriach. Bardzo dobre rezultaty smakowe uzyskuje się przy parzeniu w kawiarce moka, gdzie kawa nabiera dodatkowej intensywności. Może być również przygotowywana w praskach francuskich (French Press) oraz metodami tradycyjnymi, zachowując swój deserowy charakter.

Dzięki 30-procentowemu dodatkowi Robusty, produkt cechuje się średnią zawartością kofeiny, co zapewnia optymalny efekt pobudzenia. Kafar Klasyczny Blend 70/30 jest rekomendowany jako baza do intensywnego espresso oraz kaw czarnych. Bardzo dobrze komponuje się z mlekiem, stanowiąc wyrazistą podstawę do cappuccino czy latte macchiato, gdzie nuty czekoladowo-orzechowe pozostają wyraźnie wyczuwalne.

• Rodzaj: Kawa ziarnista
• Skład: 70% Arabika, 30% Robusta
• Kraj pochodzenia ziaren: Brazylia, Uganda
• Stopień palenia: Średni
• Zawartość kofeiny: Średnia
• Profil smakowy: Czekolada, toffi, orzechy laskowe, gałka muszkatołowa
• Metody obróbki: Natural (Arabika), Natural/Mixed (Robusta)
• Waga: 1000 g
• Miejsce palenia: Polska (Gliwice)