Description

Choć czasem słyszy się, że espresso to nuda, ta propozycja skutecznie temu zaprzecza – to doskonałe ziarna, dla których warto rano wstać z łóżka. Kawa została stworzona z myślą o głębokim, intensywnym espresso i doskonale ukazuje potencjał drzemiący w najlepszych kolumbijskich uprawach.

Dzięki sprzyjającym warunkom wzrostu oraz dokładnej selekcji zbiorów, w paczce znajdują się najlepsze, wyjątkowo duże ziarna. Pozwalają one na przygotowanie aromatycznego i pełnego smaku naparu, który sprawdzi się zarówno jako samodzielny shot, jak i baza do kaw mlecznych.

Zastosowana tutaj obróbka myta pomaga w wydobyciu z ziaren głębi oraz charakterystycznej, szlachetnej kwasowości. Proces ten obejmuje precyzyjne oczyszczanie owoców z miąższu, fermentację wodną oraz suszenie, po czym następuje kolejna selekcja ziaren pod kątem ich rozmiaru.

W efekcie w filiżance dominuje kwasowość oraz wyraźne owocowe nuty wiśni i żurawiny. Przyjemnym urozmaiceniem, które dodaje całości balansu i głębi, jest karmelowa słodycz. To kompozycja, która łączy owocową rześkość z deserowym finiszem.